Skold eller afsprit gryder og redskaber lorem ipsum - short intro-text here....
Vandfase
- Afvej vandfasen i en gryde
- Etc.
- Etc.....
Fedtfase
- Afvej fedtfasen i en anden gryde
- Etc...
- .....
Emulgering
4. Opvarm begge faser til 75°C og tag gryderne af varmen
5. Start med at varme vandfasen. Når vandfasen er ca. 50°C sættes fedtfasen over. Fedtfasen tages af varmen ved ca. 60°C, da temperaturen stiger meget hurtigt. Herefter sættes fedtfasen kortvarigt af og på varmen til 75°C er nået
6. Hæld fedtfasen i vandfasen i en tynd stråle under omrøring (rør fra side til side, ikke op og ned, for at undgå at piske luft i cremen)
7. Rør til temperaturen er 60°C
8. Afkøl til 40°C uden omrøring og rør den herefter let, inden der afkøles yderligere til stuetemperatur og rør igen let
9. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
10. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.