Glukose er et pulver med en relativ søteevne på 0,45-0,55.
Fremstilt ved enzymatisk hydrolyse av maisstivelse og etterfølgende spraytørret. Inneholder 2% dextrose. DE = 38-40.
Ingredienser: Spraytørret glukosesirup
Næringsinnhold pr. 100 g
Energi: 1615 KJ/ 380 kcal
Kulhydrat: 95 g
Protein: 0-1 g
Fedt: 0-1 g
Annvendes til klistrefrie bolsjer, lakriskonfekt o.l.
Dos.: Følg anvisning i oppskrift.