Natriumbikarbonat

INCI: Sodium Bicarbonate Natron, der sammen med vann danner kuldioxyd (luftart) og soda (bløtgjørende). Når bicarbonaten blandes med noe surt, f.eks. citronsyre, dannes bobler i vannet. Anvendes i badebomber Et hvit, kalkholdig pulver, natriumbikarbonat går også ut i fra kjent navn, natron. Natriumbikarbonat er en base og reagerer med syrer i det som kalles nøytralisering, fordi både syre og base omdannes til mer nøytrale stoffer på pH-skalaen. Nøytralisering med natriumbikarbonat vanligvis produserer karbondioksyd gass, som bobler ut når eddik (en syre) og natron blandes (som de ofte er i “kjøkken Science”-forsøk). Slike reaksjoner er en viktig faktor i baking, hvor produksjonen av gassen er det som fører kakene å stige. Natriumbikarbonat har lenge vært brukt i små mengder (omtrent en halv teskje) som er blandet med vann for å nøytralisere overskytende magesyre. Natriumbikarbonat har også den enestående evne til å nøytralisere stoffer som er mer enkel enn det er. Den kan gjøre dette på grunn i vann nedbrytes natriumbikarbonat ned til slutt inn karbonsyre (H2CO3), en ustabil syre, som deretter kan reagere med en base for å nøytralisere den. Denne evnen til å nøytralisere både syrer og mange baser er grunnen til at natron er så effektiv på å redusere lukt.